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旋转蒸发器进行固定化脂肪酶催化合成柠檬酸甘油酯的方法

[导读]​用旋转蒸发器进行固定化脂肪酶催化合成柠檬酸甘油酯的方法

用旋转蒸发器进行固定化脂肪酶催化合成柠檬酸甘油酯的方法,属于柠檬酸甘油酯的合成技术领域。本发明以单甘酯和柠檬酸为反应底物,有机溶剂无水异丙醇、无水异戊醇或无水叔戊醇为反应介质,固定化脂肪酶为催化剂,置于旋转蒸发器中进行酯化反应,得到柠檬酸甘油酯产品。本发明采用旋转蒸发器作为反应器,可以使底物与催化剂充分接触。本发明方法具有条件温和、专一性强、副产物少、转化率高等特点。

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